Ẩm thực độc đáo của núi rừng Tây Nguyên

Tây Nguyên có núi non bạt ngàn và cao nguyên hùng vĩ là điểm đến lý tưởng cho những người ưa mạo hiểm. Du lịch Tây Nguyên để thưởng thức những đặc sản mang hương vị núi rừng.

Núi rừng Tây Nguyên

Núi rừng Tây Nguyên

Du lịch Tây Nguyên tìm hiểu nền văn hóa ẩm thực độc đáo nơi đây. Khi đã đặt chân tới vùng đất đỏ bazan bạn đừng bỏ qua rượu cần, cơm lam hay gà sa lửa nhé mang đậm chất hoang dã và đầy cuốn hút.

1, Gà sa lửa

Mới nghe tên đã tạo cảm giác tò mò cho nhiều du khách. Gà được chọn không phải là gà nuôi công nghiệp như ở dưới xuôi mà từ những giống gà nuôi của đồng bào dân tộc thiểu số hoặc gà rừng do đó thịt dai, ngọt và rất thơm. Sau khi làm sạch, gà được ướp với hỗn hợp gia vị bao gồm muối hột, ớt xanh, thêm chút sả và một số gia vị của đồng bào nơi đây trong khoảng một tiếng rồi kẹp vào thanh tre với lá chanh, cho lên bếp nướng đến khi bên ngoài vàng ươm. Lâu nay người dân nơi đâu luôn tự hào về món gà trứ danh này.

2, Rượu cần

Lâu nay rượu cần của Tây Nguyên đã nổi tiếng khắp mọi vùng miền. Trong bất cứ lễ, tết nào, đồng bào Tây Nguyên cũng đều có nghi thức uống rượu cần nếu có cơ hội đi Tour du lịch Buôn Ma Thuột - Cao Nguyên Huyền Thoại bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức thứ rượu ngon này nhé.

Rượu cần - Niềm tự hào của người dân Tây Nguyên

Rượu cần - Niềm tự hào của người dân Tây Nguyên

Còn trải nghiệm nào thú vị hơn khi vừa hòa mình theo tiếng cồng chiêng ngân vang giữa cái nắng, cái gió bao la của Tây Nguyên đại ngàn, hay ánh lửa bập bùng trong bóng đêm hoang sơ nhâm nhi một bầu rượu cần cùng với người dân nơi đây.

3, Lẩu lá rừng

Lá rừng từng là món ăn cứu đói của đồng bào nơi đây nhưng nay nó lại trở thành món ăn đặc sản để thiết đãi khách phương xa. Thoạt trông qua nó như một nồi canh thập cẩm lá rừng không mấy hấp dẫn nhưng khi đã thưởng thức qua một lần bạn sẽ muốn thưởng thức mãi hương vị núi rừng như quyện vào từng chiếc lá. Món lẩu này thường được ăn kèm thịt heo rừng hấp để đãi khách du lịch.

4, Gỏi lá

Cũng được chế biến từ các loại lá rừng ăn cùng với thịt hèo và một số gia vị khác. Lấy các loại lá này cuốn thành hình phễu để gắp vào đó các loại thức ăn. Các món ăn kèm với lá như thịt heo ba chỉ, tôm rang, da heo thái mỏng bóp trộn cùng bột gạo nếp rang món ăn gần giống với món gỏi cuốn của người Bắc Bộ nhưng được thay thế bánh đa nem thành các loại lá rừng.

Du lịch Tây Nguyên bạn đừng bỏ lỡ món này nhé, nhất là món nước chấm của nó rất đặc biệt hèm rượu, được khử qua dầu ăn, lẫn cùng trứng vịt thành loại nước chấm sền sệt ăn cùng với các loại lá rừng tạo nên hương vị riêng của đồng bào Tây Nguyên.

5, Cà Đắng

Khác với những loại cà mà người dưới xuôi hay ăn, cà đắng của đồng bào nơi đây có vị đắng mà chợt ăn vào sẽ khiến bạn nhăn mặt. Cách chế biến cà đắng rất đa dạng, có thể muối, nướng hoặc  nấu với các loại thủy sản, thịt... Nếu như cà đắng muối là món ăn đơn giản với vị cay xé lưỡi của ớt giã nát thì khi nướng lại có vị thơm ngon đặc biệt. Dần dần, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt còn dư đọng lại nơi đầu lưỡi của món ăn này.

cà đắng

Cà Đắng

Ăn miếng cà đắng, nghe vị cay xộc lên mũi, vị ngọt bùi thấm đẫm trong vị đắng thì đó mới là lúc bạn cảm nhận được rõ nét đặc trưng của ẩm thực Tây Nguyên khi nấu cùng với thủy sản hay thịt thú rừng thì phải kèm nhiều ớt xanh và lá nốt băm nhỏ.

6, Cơm Lam

Hễ nghe ai nhắc tới Tây Nguyên là sẽ nhắc ngay tới món cơm lam. Cơm lam được coi là món ăn của núi rừng nó chắt lọc những hương vị ngọt ngào nhất từ những sản vật nơi đây vị ngọt của dòng suối mát trong đầu rừng và hương thơm của rừng tre nứa xanh ngút đầu non. Cơm lam là một món quà ý nghĩa của một chuyến du lịch Tây Nguyên về cho người thân.

7, Thịt Nai

Thịt Nai là món ăn có sức quyến rũ mạnh mẽ đối với các vị khách du lịch. Thịt nai nướng, xào hay nhúng lẩu đều rất ngon. Từng miếng thịt nai tươi thái, tẩm gia vị sẵn cho lên bếp nướng, được miếng nào, gắp ra ăn nóng ngay miếng đó cùng với lát gừng làm say lòng bao thực khách, đã ăn một lần là nhớ mãi. Món thịt nai khô sẽ là món quà núi rừng đầy ý nghĩa để đem về cho người thân bạn bè và gia đình sau chuyến du lịch này.

Bạn sẽ không còn phải lo lắng xem du lịch Tây Nguyên sẽ thưởng thức gì nữa. Người dân Tây Nguyên hiếu khách ẩm thực Tây nguyên phong phú và độc đáo luôn dang rộng đón khách du lịch tới tham quan du lịch.

CÁC TIN KHÁC